I premiati nel magazzino di stagionatura del Caseificio Sociale “Castellazzo”
Grande successo anche quest’anno per il “Parmigiano Reggiano Games”, il gioco-quiz estivo che offre la possibilità di mettersi alla prova, divertendosi, sulla conoscenza della storia, della cultura e delle tradizioni della città di Reggio Emilia e della sua provincia.
Per cinque settimane del mese di luglio, un quiz di 15 domande su storia, cultura e tradizioni della città di Reggio, ha permesso ai primi 6 classificati di ogni settimana di aggiudicarsi una preziosa punta di Parmigiano Reggiano messa in palio dal Consorzio del Parmigiano Reggiano, ideatore e promotore del progetto.
Anche quest’anno, tra le tante domande proposte, diverse riguardavano il Parmigiano Reggiano, grande protagonista dell’iniziativa: dalle antiche origini alle odierne tecniche di lavorazione e produzione passando per la battitura, la filiera del controllo qualità e la commercializzazione in Italia e all’estero. I partecipanti hanno dimostrato, ancora una volta, di conoscere – e apprezzare – il Re dei formaggi!
L’iniziativa, giunta quest’anno alla sua terza edizione, permette anche di conoscere, visitare e apprezzare i caseifici della nostra provincia.
Sabato 5 agosto il Caseificio Sociale “Castellazzo” di Campagnola Emilia ha premiato una parte dei vincitori del gioco-quiz. Il Caseificio Sociale Castellazzo è una delle prime strutture di trasformazione del latte nate nella provincia di Reggio Emilia: da oltre cento anni trasforma il latte migliore nel formaggio unico al mondo. Il segreto del Castellazzo è un po’ il segreto del Parmigiano Reggiano: la semplicità e la genuinità.
Il Presidente Roberto Rondini, e il casaro Gabriele Rossi hanno accompagnato i vincitori in una breve visita guidata al caseificio e hanno offerto loro una degustazione di diverse stagionature di Parmigiano Reggiano.
Il Caseificio Sociale “Castellazzo” si trova a Campagnola Emilia in via Don Mazzolari, 12. Tel. 0522.652862
Guarda il video con le interviste e le immagini delle premiazioni
